Un estudio encargado por la Unión Vegana Argentina (UVA) a la empresa internacional Kantar, dedicada a analizar datos, midió durante la pandemia la cantidad de personas que lleva un estilo alimentario libre de carne, ya sea definidas como «vegetarianas o veganas».
La medición arrojó que un 12% de la población de ese país practican este tipo de alimentación, lo que representa alrededor de 5 millones de argentinos.
Respecto a las motivaciones detrás de esta decisión, el estudio informó que es común que los padres practican una dieta vegetariana críen a sus hijos bajo la misma alimentación. Aunque esto ha abierto el debate sobre la nutrición adecuada para niños y niñas.
Un dato que aportan es que, de acuerdo al último documento de posicionamiento de la Asociación Americana de Dietistas (ADN), del año 2016, las alimentaciones vegetarianas o veganas, adecuadamente planificadas, son apropiadas para todo el ciclo vital: embarazo, lactancia, niñez, adolescencia e incluso los atletas. Se ha comprobado que proporcionan numerosos beneficios como mayor protección a padecer obesidad, diabetes 2, hipertensión, entre otras.
Manuel Martí, fundador y presidente de UVA y representante regional de International Vegetarian Union (IVU) para América Latina y el Caribe, ha vuelto a reiterar su pedido al gobierno, al poder legislativo y judicial de Argentina para que tengan en cuenta a la comunidad vegana y vegetariana como corresponde.
“Somos una minoría que crece de forma exponencial y tenemos derecho a ser tratados como tal, necesitamos se instrumenten las políticas públicas necesarias para atender la demanda de nuestra comunidad en educación, salud y justicia” dijo en declaraciones recientes. Será necesario un profundo cambio de parte del Estado en áreas que son de gran importancia para la vida misma”, agregó Martí.