Mantener una huerta para cosechar el alimento propio o como emprendimiento no es una tarea fácil, pero cada vez más personas deciden hacerlo. Para compartir experiencias, intercambiar semillas o recibir capacitaciones, entre el 31 de marzo y el 2 de abril se celebra la segunda edición de la Feria Huertera en Calera de Tango.
El evento se enmarca en un “festejo” de la cosecha recolectada para el otoño y reúne a pequeñas y pequeños productores agroecológicos, emprendedores de productos sustentables, talleristas y más.
Cómo hacer conservas con los alimentos recolectados, producir con técnicas agroecológicas, cocinar con descartes y hacer preparaciones con hierbas medicinales son algunos de los talleres que se impartirán durante los tres días de la feria.
El evento tendrá un escenario – cocina y laboratorio para hacer demostraciones en vivo, así como talleres de educación ambiental dedicados a niñas y niños. Iniciativas como esta, para reunir a quienes se dedican al “huerteo” de forma más o menos profesional son cada vez más frecuentes. Este abril, en Puerto Guadal en Aysén, se realizará el “Festival de la Cosecha” para dar a conocer las experiencias de producción sustentable de la zona.