Embajadora de Estados Unidos en Chile reacciona a críticas por origen del pan con palta

La embajadora de Estados Unidos en Chile, Bernadette Meehan, entregó su opinión sobre el debate que se ha desatado sobre el verdadero origen del pan con palta.

Todo partió con el polémico ranking que realizó el portal gastronómico Taste Atlas sobre los 100 mejores sándwich del mundo. En la lista incluye dos platos chilenos: el churrasco italiano (87°) y el barros luco (98°).

Sin embargo, a muchos les generó ruido que un sándwich llamado avocado toast (tostada con palta) figurara en el lugar 44° y tuviera asociado un supuesto origen norteamericano.

A esos cuestionamientos se sumó la periodista Andrea Arístegui durante su programa en Radio Infinita, algo que no pasó inadvertido para la embajadora Meehan.

Mmmmmm, ayer escuché a @AndreaAristegui en @InfinitaFM “indignada” decir q el “Avocado Toast”, #44 en ranking de @TasteAtlas es 🇨🇱 y no 🇺🇸… creo que tenemos que conversar. Qué opinan? Yo creo que es 🇺🇸 y ustedes??? O lo declaramos parte de las tradiciones del bicentenario 🇨🇱🇺🇸? pic.twitter.com/SEVopkHIAf

— Bernadette Meehan (@USAmbCL) March 1, 2023

«Ayer escuché a Andrea Arístegui en Infinita FM ‘indignada’ decir que el ‘avocado toast‘ es chileno y no estadounidense. Creo que tenemos que conversar», escribió en su cuenta de Twitter.

La periodista respondió al tweet preguntándole a sus seguidores: «¿Qué dicen ustedes? ¿Pan con palta o avocado toast?».

¿Qué es el avocado toast?

En el mismo ranking de Taste Atlas describen que el avocado toast es un «trozo de pan tostado cubierto con una combinación de puré de aguacate, sal, pimienta y (a veces) jugo de cítricos».

El portal agrega que «hay muchas variedades de este plato, por lo que se puede enriquecer con ingredientes como salmón, tomate, cebolla, huevo, ajo, queso, aceite de oliva o hojuelas de pimiento rojo».

«Aunque es bastante simple y directo, la ubicación de su origen no lo es: algunos afirman que es un invento australiano, mientras que otros proclaman que Los Angeles es el lugar donde nació. Independientemente de su origen, la tostada de aguacate comenzó su renacimiento moderno en Instagram, y desde entonces ha sido tendencia en todo el mundo», señalan.